Cumin / Kreuzkümmel, gemahlen

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Beschreibung

Cumin (Kreuzkümmel) gehört zur Familie der Doldenblütler. Hauptproduktionsländer der Pflanze sind die nordafrikanischen Staaten, der mittlere Osten und Indien sowie Mexiko.

Als Gewürz wird der getrocknete Samen, ganz oder gemahlen verwendet.

Aroma: angenehm frischer, scharf aromatischer Geschmack, ganz entfernt an Kümmel erinnernd.

Verwendung: scharf gewürzte Speisen, zum Einlegen von Kohl, Suppen, Salate, Liköre, Käse, Pickles, Gewürzmischungen (Curry-Pulver).