Anis, ganz

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Beschreibung

Inhalt: getrocknete, gereinigte, reife Früchte (Samen) von Anissaat (Pimpinella anisum)


Anis gehört wie Dill oder Kümmel zur Famile der Doldenblütler. Die Ernte der 50 cm bis 60 cm hohen Pflanze erfolgt mit Gras- oder Bindemähern. Nach dem Dreschen wir die Anissaat mehrfach gereinigt. Je nach Herkunftsland schwankt die Farbe zwischen hellgraugrün und grau-bräunlich. Anis riecht angenehm süß-aromatisch und schmeckt würzig-frisch.